Fehler beim Rote-Bete-Anbau: 9 Fehler, die Sie vermeiden sollten

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Apr 09, 2024

Fehler beim Rote-Bete-Anbau: 9 Fehler, die Sie vermeiden sollten

Machen Sie sich mit den klassischen Fehlern beim Rote-Bete-Anbau vertraut, während unsere Experten verraten, wie Sie Ihre Rüben süß halten können. Deko-Ideen. Projektinspiration. Fachberatung. Wird in Ihren Posteingang geliefert. Danke für

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Fehler beim Rote-Bete-Anbau kommen häufiger vor, als Sie vielleicht denken. Das wird sicher eine Erleichterung für jeden sein, dem man erzählt hat, wie einfach der Rübenanbau ist. Und ja, sie haben das Potenzial, vielseitig zu sein, schnell zu reifen, sich perfekt für kleine Parzellen zu eignen und extrem lange Wachstumsperioden zu ermöglichen. Wenn Sie sie richtig anbauen und ernten, können Sie sie vom Hochsommer bis zum tiefsten Winter genießen.

Das bedeutet jedoch nicht, dass sie störungsfrei sind. Sie sind möglicherweise nicht so wählerisch wie Kohl oder Mais oder so empfindlich wie Spargel. Aber sie können leicht scheitern, wenn man Abstriche macht, an den Grundlagen spart oder sie mit Freundlichkeit tötet.

Wenn Sie lernen, wie man Rüben anbaut, kann es zum Verhängnis werden, in kritischen Phasen überstürzt zu sein oder in Bezug auf Standorte, Zeitpunkte und Anbau nachlässig zu sein. Aber keine Angst: Vermeiden Sie einfach die klassischen Fehler beim Rote-Bete-Anbau auf unserer Liste, dann müssen Sie sich keine Sorgen machen.

Es ist leicht, sich auf die Sortenvielfalt zu konzentrieren, aber beim richtigen Rübenanbau keine Abstriche zu machen

Da Rote Bete den Ruf hat, zu den am einfachsten anzubauenden Gemüsesorten zu gehören, verbringen viele Gärtner mehr Zeit damit, darüber nachzudenken, welche Sorte sie wählen sollen, als darüber, wie sie sie richtig anbauen. Doch mit ein paar sinnvollen Maßnahmen holen Sie das Beste aus den knusprigen Ernten heraus. Beherzigen Sie die Lehren anderer – für bessere Rote Bete garantiert.

Möglicherweise möchten Sie so sehr mit dem Rübenanbau beginnen, dass Sie sofort einen der größten Fehler beim Rote-Bete-Anbau begehen. Es ist verlockend, früh zu säen, besonders wenn man weiß, um welche schnell reifenden Pflanzen es sich handelt. Allerdings entwickeln sie sich nur dann schnell, wenn ihnen ausreichend Wärme und Licht, Schutz und gleichmäßige Wachstumsbedingungen zur Verfügung stehen. Das alles werfen Sie im Handumdrehen weg, wenn Sie junge Setzlinge spätem Winterfrost oder Kälteeinbrüchen aussetzen. Sie keimen überhaupt nicht, wenn die Bedingungen nicht warm und reguliert sind.

Wenn Sie entscheiden, wann Rüben gepflanzt werden sollen, rät Nikhil Arora, Mitbegründer von Back to the Roots, zur Vorsicht. Vermeiden Sie es, zu früh in der Saison zu pflanzen, um die Pflanzen vor Frostschäden zu schützen. „Warten Sie, bis die Bodentemperatur 50 °F erreicht, um eine optimale Keimung zu gewährleisten“, sagt Nikhil. Verwenden Sie Cloches und Frühbeete, um den Boden vor der Aussaat vorzuwärmen (diese schützen auch die Sämlinge in den ersten Wochen). „Starre Tunnelglocken aus Kunststoff und Glas sind am isolierendsten“, sagt Lucy Chamberlain, Gemüseexpertin von Homes & Gardens. „Idealerweise platzieren Sie die Pflanze zwei Wochen vor der geplanten Aussaat über den dafür vorgesehenen Beeten“, fügt sie hinzu.

Die besten Rüben erhalten Sie bei der Aussaat von April bis Juli. Allerdings ist Rote Bete eines der besten Gemüsesorten für den Gewächshausanbau, wenn Sie etwas früher mit der Aussaat beginnen möchten. Wählen Sie einfach Sorten aus, bei denen die Wahrscheinlichkeit geringer ist, dass sie verrutschen (was bei manchen Rassen passieren kann, wenn sie zu früh gepflanzt werden). „Säen Sie schossresistente Sorten wie Boltardy und Action Mitte März unter Glasglocken oder säen Sie sie in überdachten Modulen aus und pflanzen Sie sie im April aus“, sagt Lucy.

Lucy war Gartenbauberaterin bei RHS Wisley und schreibt regelmäßig für The Garden, Gardeners' World, The Guardian und Amateur Gardening. Sie ist außerdem Autorin des auf Amazon erhältlichen Buches „RHS Step by Step Veg Patch“, das 50 Obst- und Gemüsesorten abdeckt. Sie liebt es, Rote Bete sukzessive von Ende März unter Glas bis Juli vor Ort auszusäen, um die besten Ernten zu erzielen.

Rote Beten wie „Boltardy“ sind sehr tolerant gegenüber extremen Wetterbedingungen, was sie ideal für frühe Aussaaten und längere Ernten macht

Während es wichtig ist, Rote Bete nicht zu säen, solange die Bodentemperaturen zu niedrig sind und Frostgefahr besteht, gilt dies auch umgekehrt. Rübenpflanzen beginnen zu kämpfen, wenn sie längere Zeit starker Hitze ausgesetzt sind.

Empfindliche Wurzelsysteme und austretende Blätter sind besonders anfällig für Verbrennungen, weshalb der richtige Zeitpunkt beim Anbau von Pflanzen entscheidend ist. „Rüben produzieren die beste Qualität, wenn sie im Temperaturbereich von 50 bis 65 °F angebaut werden“, sagt Florence, Anbauexpertin von Tomorrow Seeds.

Bei diesen Pflanzen handelt es sich eigentlich um „Cool-Season“-Pflanzen, die im Früh- und Spätsommer die stärksten Wachstumsphasen aufweisen. Sie fühlen sich nicht wohl, wenn die Temperaturen schon früh 30 °C überschreiten. So wie sie im etablierten Zustand bei extremer Hitze zum Auslaufen neigen, neigen sie auch dazu, zu welken und ihr Wachstum zu verkümmern, wenn es ihnen zu früh zu heiß wird.

Rüben brauchen viel Sonnenschein, um zu gedeihen. An sehr heißen Tagen sollten Sie jedoch Schatten spenden und Mulch hinzufügen, damit der Boden nicht austrocknet

Obwohl Rote Bete auf verschiedenen Böden gut zurechtkommt, ist es unwahrscheinlich, dass sie auf kargen Böden, verdichteten Lehmböden oder ausgedörrtem Boden gedeihen oder üppige Erträge bringen. Auf lockeren, fruchtbaren, sandigen und lehmigen Böden erhalten Sie bessere Rüben. Nikhil Arora empfiehlt die Wahl eines gut durchlässigen Bodens für optimales Wachstum. Harken Sie den Boden einige Wochen vor der Aussaat oder Pflanzung durch, um die Erde aufzulockern. Dies hilft auch dabei, Steine ​​oder Bruchstücke zu entfernen, die das Wurzelwachstum behindern oder zu einer Verformung der Roten Bete führen könnten.

Fügen Sie vor dem Pflanzen gut verfaulten Gartenkompost oder altes organisches Material hinzu. Gartenexpertin Rebecca Boyar von West Coast Seeds empfiehlt außerdem einen stickstoffarmen Dünger, um die Wurzelentwicklung zu unterstützen und zu fördern (ein höherer Stickstoffgehalt kann später eingeführt werden, wenn Sie die Blattproduktion steigern möchten).

Die besten Rüben profitieren von mindestens sechs Sonnenstunden am Tag. Sie gedeihen gut in einem nach Osten, Westen oder Süden ausgerichteten Garten, an heißen Tagen hilft jedoch Halbschatten. Überprüfen Sie den pH-Wert des Bodens, der zwischen 6 und 7,5 liegen muss (neutral oder leicht sauer). Und wenn Sie Setzlinge aus dem Innenbereich auspflanzen, lassen Sie sie zunächst eine Woche lang abhärten, damit die Blattschichten härter werden.

Wenn Sie direkt im Freien säen, empfiehlt die Gartenexpertin von Homes & Gardens, Ruth Hayes, eine dünne Aussaat in 2,5 cm tiefe Bohrer. Wenn Sie Rote Bete in Ihre Container-Gartenideen integrieren möchten, säen Sie sie alternativ dünn in große Töpfe mit angefeuchtetem Mehrzweckkompost, der mit Dünger angereichert wurde, sagt sie.

Ruth hat eine Ausbildung im Gartenbau und verfügt über Qualifikationen der Royal Horticultural Society. Sie verbringt ihre Tage damit, über wichtige Gartenarbeiten zu schreiben, und ist seit Jahren erfolgreich bei der Aussaat von Rote Bete sowohl direkt in die Erde als auch in großen Töpfen.

Rote Bete ist am stärksten, wenn sie direkt in die Erde oder in große Behälter gesät wird, da das Umpflanzen empfindliche Wurzeln beschädigen kann

Der vielleicht größte Fehler beim Rote-Bete-Anbau besteht darin, jeden Sämling an Ort und Stelle zu lassen, in der Hoffnung auf einen höheren Ertrag. So funktioniert es nicht: Es ist wahrscheinlicher, dass Sie am Ende kleinere oder magere Ernten einfahren.

„Die Pflanzdichte ist der wichtigste Faktor, um die beste Größe und Form zu erreichen“, sagt Florence. „Hohe Dichten ergeben eine hohe Anzahl kleinerer Rüben, während niedrige Dichten weniger größere Rüben hervorbringen.“ Ja, Rüben sind großartige Nutzpflanzen für einen kleinen Gemüsegarten, aber überfordern Sie nicht Ihr Glück und stopfen Sie nicht zu viele hinein. Wie Florence betont, kann ein zu enges Zusammenwachsen zu Wachstumsverzögerungen und Verzerrungen führen. „Die meisten Sorten erreichen die beste Wurzelgröße, wenn sie auf einen Abstand von zwei bis drei Zoll ausgedünnt werden“, sagt sie.

Es hilft, den Unterschied zwischen „Multigerm“- und „Monogerm“-Sorten zu verstehen (schauen Sie auf Ihrer Samenpackung nach, wenn Sie sich nicht sicher sind). Bei mehrkeimigen „Samen“ handelt es sich eigentlich um Gruppen von fünf bis sechs Samen. Je nachdem, wie Sie sie säen, erhöht sich dadurch der Druck auf jeden einzelnen Sämling, was die Notwendigkeit einer Ausdünnung erhöht. Sofern Sie also keine monokeimigen Sorten wie Monoruba, Moneta oder Monika anbauen, ist dies ein entscheidender Schritt zum Erfolg.

„Für bessere Rote Bete sollten Sie sich auf Qualität und nicht auf Quantität konzentrieren“, sagt Lucy Chamberlain. Ähnlich wie beim Anbau von Radieschen oder Karotten bedeutet das Ausdünnen der Sämlinge auf eine Höhe von einem Zentimeter, dass einzelne Pflanzen nicht um Nährstoffe konkurrieren. Schneiden Sie die schwächeren Sämlinge an der Basis des Stängels ab, damit Sie das Wurzelsystem stärkerer Rüben nicht stören. Und vergessen Sie nicht, dass Sie die Ausdünnungen essen können!

Das Ausdünnen von mehrkeimigen Rübensämlingen hilft, eine Überfüllung zu vermeiden – und Sie können die Ausdünnungen essen

Einer der größten Fehler beim Gemüseanbau, den Sie bei Ihren Rüben machen können, ist das Gießen. Es wird gesagt, dass Rote-Bete-Hähne im Wesentlichen zu 75 % aus Wasser bestehen, weshalb ihre nachhaltige Gesundheit und ihr Geschmack auf kontinuierliches und großzügiges Gießen angewiesen sind. Dabei geht es nicht nur um eine Routine – es geht darum, auf sich ändernde Temperaturen und Wachstumsbedingungen zu achten und dann entsprechend zu reagieren. Selbst ein paar Tage Dehydrierung können zu trockenen oder rissigen Wasserhähnen führen – und eine Woche Vernachlässigung kann dazu führen, dass die Pflanzen holzig schmecken. Da Rüben außerdem so schnell reifen, kann jede Einschränkung der Pflanzenpflege schnell verheerende Folgen haben.

Um bessere Rüben zu gewährleisten, halten Sie die Erde feucht (aber nicht durchnässt, da dies zu Fäulnis führen kann). Überprüfen Sie den Boden vor dem Gießen mit der Fingerspitze, um die Feuchtigkeit an der obersten Ebene zu beurteilen. Ein Zentimeter Flüssigkeit pro Woche ist in Ordnung, aber passen Sie diese in Trockenperioden an. Versuchen Sie, alle paar Tage ausreichend Feuchtigkeit zu spenden, anstatt jeden Tag leicht zu hydrieren.

„Häufiges, leichtes Gießen kann ein großzügiges Spitzenwachstum, aber kleine Wurzeln fördern“, sagt Lucy Chamberlain. Die Verwendung einer Tropfbewässerung oder eines Tränkschlauchs ist eine gute Möglichkeit, gezielt auf die Wurzeln zuzugehen und sie auf der Suche nach Nährstoffen tiefer in die Pflanze zu bringen. Zu wissen, wann Pflanzen gegossen werden müssen, ist effektiver, wenn dies in Verbindung mit dem Mulchen von gealtertem Kompost erfolgt, um die Feuchtigkeit einzuschließen. Eine ausgewogene Flüssigdüngung alle zwei Wochen trägt ebenfalls zur Entwicklung der besten Rüben bei.

Gießen Sie tief, mindestens 2,5 cm pro Woche, in trockeneren, heißeren Wochen mehr

Einer der größten Fehler, den Sie an dieser Stelle machen können, besteht darin, sich zurückzulehnen und Ihre Pflanzen sich selbst zu überlassen. Rote Beete stellt keine übermäßigen Anforderungen, aber ihr Überleben und ihre Gesundheit hängen von einem kontinuierlichen Zugang zu Nährstoffen und einer guten Luftzirkulation ab. Ihre gute Arbeit wird zunichte gemacht, wenn Sie das aufkeimende Unkraut ignorieren. Es ist wichtig, Unkraut unverzüglich zu beseitigen, da es sich schnell ausbreitet und um alles Gute im Boden konkurriert. Sie ersticken Pflanzen schnell, verlangsamen das Wachstum und verhindern die Wurzelentwicklung, was bei einer so schnell reifenden Kulturpflanze wie Rüben massive Auswirkungen haben kann.

Die Expertin Ruth Hayes verrät, dass „der Schlüssel zur Unkrautbekämpfung darin besteht, wenig und oft zu tun“ und empfiehlt, jede Woche mit einer Hacke über Gemüsebeete zu fahren. „Das ist besser als das Gabeln und Graben, da es vergrabene Unkrautsamen nicht aktiviert“, sagt Ruth.

Sie sehen vielleicht relativ harmlos aus, aber Unkraut muss schnell entfernt werden, sonst ersticken sie die Ernte

Es scheint vielleicht nicht einer der offensichtlichsten Fehler beim Rote-Bete-Anbau zu sein, aber Sie sollten ernsthaft darüber nachdenken, welche Pflanzen neben Ihren Rüben am besten – und am schlechtesten – wachsen. Sie haben vielleicht gehört, dass Rüben und Mangold zur selben Familie (Beta vulgaris) gehören, und glauben daher, dass sie gut im Tandem angebaut werden können. Aber alles andere als eine harmonische Ergänzungsbepflanzung, gefährden Sie die Gesundheit und den Ertrag beider, wenn Sie sie zu nahe beieinander platzieren, da sie letztendlich um Nährstoffe konkurrieren. Sie erhöhen auch die Wahrscheinlichkeit eines Befalls durch dieselben Schädlinge.

Zu den anderen Pflanzen, die es zu vermeiden gilt, neben Bohnen zu wachsen, gehören Ackersenf und Stangenbohnen. Obwohl viele Bohnen gut mit Roter Bete harmonieren, erzeugen Stangenbohnen eine Umgebung mit zu viel Stickstoff, was dazu führen kann, dass die Rüben an der Wurzel übermäßig belaubt oder stumpf sind.

Es ist besser, verschiedene Arten von Zwiebeln, Schnittlauch, Lauch und Knoblauch in der Nähe anzubauen, da ihre scharfe Natur ein gutes Mittel ist, um Schädlinge wie Flohkäfer abzuschrecken. Rüben eignen sich hervorragend als Begleitpflanze für Grünkohl und harmonieren gut mit anderen Kohlarten, da sie Eisen und Mangan enthalten, die das Gedeihen der Kohlarten fördern. Wenn Sie in der Nähe Minze anbauen, tragen Sie auch dazu bei, Rübenschädlinge in Schach zu halten.

Vermeiden Sie den Anbau von Roter Bete mit Mangold und bevorzugen Sie Abwechslung mit Allium, Minze, Kohl und Ringelblumen

Rote Bete ist nicht so anfällig für Schädlinge und Krankheiten wie andere Gemüsesorten – aber ignorieren Sie die Risiken auf eigene Gefahr. Wie Bob Flowerdew, Bio-Experte von Amateur Gardening, betont, befällt einer der wahrscheinlichsten Schädlinge früh nach der Keimung, es sei denn, Sie schützen zarte Sämlinge. „Vögel lieben die kleinen Blätter und rasieren diese ab“, sagt Bob. Bedecken Sie die Rüben mit Folientunneln, Cloches und Frühbeeten. Sie können Ihre eigenen Clochen aus Plastikflaschen herstellen, deren Boden abgeschnitten ist. Diese können entfernt werden, sobald die Kulturen etabliert sind. „Sie können Vögel auch mit Hühnernetzen oder selbstgemachten Vogelabwehrmitteln wie baumelnden CDs von Rüben fernhalten“, sagt Bob. Vergessen Sie nicht, gezielt Pflanzen für Vögel anzubauen, damit Rüben bessere Erfolgschancen haben. Weitere Schädlinge sind Flohkäfer, Eulenfalter und Blattläuse. In jedem Fall kann schnelles Handeln Ihre Ernte retten. Achten Sie auf einige der klassischen Anzeichen eines Befalls: Verfärbungen, Blattabfall, Flecken sowie Käfer und Maden. „Es gibt viele biologische Mittel, die Sie ausprobieren können, darunter auch einfache Hausmittel mit ätherischen Ölen“, sagt Nikhil Arora. Sie können Blattläuse mit verdünntem Neemöl oder einer Seifenlösung bei wiederholter Anwendung entfernen. Versuchen Sie, Rüben in der Nähe von Pflanzen zu pflanzen, die Schädlinge abschrecken (Allium hilft, Flohkäfer fernzuhalten). Darüber hinaus kann die Förderung nützlicher Raubtiere wie Florfliegen und Marienkäfer die Zahl der Schädlinge kontrollieren und reduzieren.

Krankheiten wie Mosaikvirus, Cercospera-Blattfleckenkrankheit und Falscher Mehltau können für Rüben tödlich sein. Achten Sie daher auf Fleckenbildung, Ringe oder flaumigen Bewuchs. Wenn Sie eine Krankheit vermuten, entfernen Sie infizierte Pflanzen, damit sie andere nicht beeinträchtigen. „Rüben reagieren empfindlich auf Bormangel, der schwarze Flecken und schwarze Wurzelfäule verursachen kann“, sagt Florence. Ein guter Abstand und eine gute Luftzirkulation verringern das Risiko anhaltender Probleme und sorgen für bessere Rüben. Probieren Sie auch krankheitsresistente Sorten wie „Boro“ und „Avalanche“ (um das Risiko von Cercospera-Blattflecken zu verringern) und „Merlin“ (um das Risiko von Falschem Mehltau zu verringern).

Um die besten Erfolgschancen zu haben, entscheiden Sie sich für eine krankheitsresistente Rote-Bete-Sorte wie „Avalanche“ von Burpee.

Halten Sie Ausschau nach Verfärbungen und entfernen Sie alle alten oder faulen Blätter, um das Infektionsrisiko zu verringern

Falsches, zu frühes oder zu spätes Ernten der Rüben kann wochenlange Vorfreude zunichte machen. Zu wissen, wann Rüben geerntet werden müssen, hängt teils von der Sorte ab, teils vom Wetter, den Bodenverhältnissen und dem Feuchtigkeitsverhalten und auch davon, ob Sie junge Rüben oder reife Wurzeln wünschen. In der Regel erreichen Rüben 60–80 Tage nach der Keimung ihre Reife. Vier Wochen nach der Aussaat können Sie zartes Grün ernten, für Wurzeln sind jedoch zwei Monate ein nützlicher Indikator.

Die Expertin Ruth Hayes empfiehlt, jede zweite Zuckerrübe zu ernten, wenn sie die Größe eines Golfballs hat, und den Rest wachsen zu lassen. „Lassen Sie sie nicht zu groß werden, sonst schmecken sie zäh und bitter“, sagt sie. Das Laub kann auf die Gesundheit der Ernte hinweisen. Breite, hellgrüne Blätter bedeuten, dass Rüben erntefreundlich sind; Spröde gelbe Blätter warnen vor bitteren, holzigen Wurzeln. Um richtig zu ernten, fassen Sie die Basis der Stängel zusammen, drehen und ziehen Sie vorsichtig daran oder lockern Sie den Boden um die Pflanze herum mit einer Gartengabel und heben Sie sie an. Wurzeln mit einem Durchmesser von 1,5 bis 3 Zoll Breite eignen sich optimal zum Heben. Das Grün kann wie Mangold, Spinat oder andere Blattsalate geerntet werden. „Ernten Sie die größeren äußeren Blätter und lassen Sie das kleine mittlere Wachstum übrig, um die ganze Saison über kontinuierlich zu ernten“, sagt Rebecca Boyar.

Säen Sie Rüben wie „Pablo“ alle paar Wochen, mit einer großen Endaussaat im Juli, für die Ernte bis Oktober

Rüben gelten im Vergleich zu Kohlarten wie Kohl und Blumenkohl, Kürbis oder Zuckermais als relativ schnellwüchsig. Wenn Sie jedoch nicht feststellen, dass sich die Sämlinge innerhalb von acht bis zehn Wochen zu reiferen Pflanzen entwickeln und die Wurzeln nicht anschwellen, liegt möglicherweise ein Problem mit dem Standort oder dem Boden vor. Sie sollten den pH-Wert des Bodens testen, um herauszufinden, ob er sauer, alkalisch oder neutral ist. Halten Sie den Boden bei 6,5–7,5, um sicherzustellen, dass Sie bessere Rüben anbauen. Wenn Ihr Boden zu sauer ist (unter 5), können Sie etwas Kalk hinzufügen. Wenn Ihr Boden zu alkalisch ist (über 8), können Sie Schwefelspäne hinzufügen.

Möglicherweise haben Sie es auch mit Roten Beten zu tun, die mit den Bodentemperaturen zu kämpfen haben. Wenn Sie nicht zu früh pflanzen oder die Pflanzstelle vorgewärmt haben, sollte dies hoffentlich kein Problem darstellen. Aber Rüben werden Probleme haben, wenn die Bodentemperatur unter 20 °C liegt. Umgekehrt können sie Schwierigkeiten haben, wenn die Temperaturen 80 °F überschreiten. Auch unregelmäßiges oder unzureichendes Gießen kann das Wachstum verlangsamen. Stellen Sie daher sicher, dass Ihre Wurzeln regelmäßig mit Flüssigkeit versorgt werden.

Auch wenn es sich wie ein weiterer unserer Fehler beim Rote-Bete-Anbau anfühlt, kann es tatsächlich ein völlig normaler Teil des Wachstumsprozesses sein, wenn Sie bemerken, dass Ihre Rüben während der Entwicklung aus dem Boden gestoßen sind. Tatsächlich ist diese Bewegung oft ein Zeichen dafür, dass gesunde Rüben sich auf die Ernte vorbereiten!

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Als stellvertretende Redakteurin des Magazins „Amateur Gardening“ wurde Janeys Leidenschaft für die Gartenarbeit schon in jungen Jahren gefördert, als ihre tolle Mutter für die Tage der offenen Tür in der Schule abgestorbene Hortensien, mulchierte Rosen und vermehrende Erdbeerpflanzen von Ausläufern pflegte. Sie hat auch an zahlreichen Naturschutz- und Wiederverwilderungsprojekten für RHS und TCV teilgenommen, um ihren gärtnerischen Horizont zu erkunden.

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